-Vanillewafer zerkleinern: Die Vanillewafer in einem Mixer oder durch Schlagen in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
-Weiße Schokolade schmelzen: Die weiße Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei regelmäßig umrühren.
-Mischung herstellen: Die geschmolzene Schokolade zu den Vanillewafer-Bröseln geben und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
-Trüffel formen: Mit den Händen kleine Kugeln aus der Mischung formen.
-Kokosraspeln hinzufügen: Die Trüffel in den getrockneten Kokosraspeln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
-Kühlen: Die fertigen Trüffel auf ein Backblech legen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
