Wenn Sie täglich frittierte oder hartgekochte Eier essen:

– Verstärkt Entzündungen
– Die Verdauung wird beeinträchtigt
– Die Leber wird überlastet
– Freie Radikale entstehen

Deshalb sagen viele Leute etwas Ähnliches wie:

„Eier sind mir zu schwer.“
„Ich vertrage sie nicht gut.“
„Ich bekomme davon Sodbrennen.“

Das Problem ist nicht das Ei…

Es kommt auf die Zubereitung an.

Die gesündeste Art, Eier zu essen

Das Ei ist am wirkungsvollsten, wenn:

Das Eiweiß ist gegart,
das Eigelb noch leicht cremig.
So wird es zubereitet:
Durch Wasser abtropfen lassen
, 6–7 Minuten kochen lassen oder in einer weichen Tortilla
pochieren. Bei schwacher Hitze umrühren.

So behalten Sie die Kontrolle:

Vitamine,
gesunde Fette, gute
Verdaulichkeit
, schützende Wirkung auf das Herz

Tipps für den bewussten Eierkonsum

– Nicht bei starker Hitze braten
– Eiweiß und Eigelb nicht verbrennen lassen
– Schonendes Garen bevorzugt
– Nicht immer mit Würstchen mischen
– Mit Gemüse kombinieren
– Beim Kochen darauf achten, dass das Eigelb nicht austrocknet
– Frische Eier essen

Das Ei kann zu Ihren besten Verbündeten für die Gesundheit gehören … oder, wenn Sie es falsch zubereiten, Entzündungen fördern. Der Unterschied liegt nicht im Ei selbst, sondern in der Zubereitung.