Cremiger Joghurtkuchen mit 3 Joghurts & 2 Eiern – Super Saftig & Einfach! 

 Vorbereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine runde oder eckige Backform (ca. 20 cm) einfetten und mehlen.

 Flüssige Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel Joghurt und Zucker verrühren.
Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
Dann Butter & Vanilleextrakt dazugeben und vermengen.

 Trockene Zutaten einrühren
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
Nach und nach zum Joghurt-Mix geben und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht (nicht zu lange rühren!).

 Backen
Teig in die vorbereitete Form geben und Oberfläche glattstreichen.
35–40 Min backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Oben leicht gebräunt & aufgegangen = perfekt!

 Abkühlen lassen
10 Min in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und komplett abkühlen lassen.

 Tipps & Varianten
 Mit Fruchtsoße oder Kompott servieren
 Schokodrops oder Fruchtstücke im Teig für mehr Geschmack
 Vanille durch Zitronen- oder Orangenschale ersetzen
 Auch als Muffins backbar (ca. 20–25 Min Backzeit)

 Ergebnis?
Ein cremiger, luftiger Kuchen mit ganz einfachen Zutaten – weich, lecker & vielseitig. Ein echter Lieblingskuchen! 

Guten Appetit!