Zubereitung (klassisch)
Eigelb + Zucker cremig schlagen
Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und mit Schneebesen oder Handrührgerät schaumig rühren.
Milch-Sahne-Mix erhitzen
Milch und Sahne in einem Topf fast zum Kochen bringen.
Mischen
Die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam zur Eier-Zucker-Masse gießen – dabei ständig rühren, damit nichts gerinnt.
Alkohol hinzufügen
Korn, Wodka oder Rum einrühren.
Optional: Mark einer Vanilleschote zugeben.
Abfüllen
Den Likör in eine saubere, trockene, gut verschließbare Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung im Thermomix (Easy-Version)
Eigelb, Zucker, Milch, Sahne, Vanille & Alkohol in den Mixtopf geben.
70°C | ca. 10 Minuten | Stufe 4 erhitzen.
Warm servieren oder direkt in Flaschen abfüllen.
Tipp
• Gekühlt ist der Likör bis zu 2–3 Wochen haltbar.
• Vor dem Servieren gut schütteln, da er sich leicht absetzt.
• Perfekt als Geschenk oder Dessertlikör – cremig, mild & festlich!
