Zubereitung
Bananen vorbereiten
Bananen schälen und in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 3–4 mm).
So werden sie gleichmäßig knusprig.
Marinade mischen
Öl, Zimt & Zucker in einer Schüssel verrühren.
Bananenscheiben vorsichtig unterheben, bis alle bedeckt sind.
In den Airfryer geben
Bananenscheiben nebeneinander in den Frittierkorb legen.
Nicht überlappen – sonst werden sie nicht knusprig.
Frittieren
Bei 160°C für 12–15 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden.
Abkühlen lassen
Chips auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen.
Erst beim Abkühlen werden sie richtig knusprig!
Variationen
Aromatisch: 1 Pck. Vanillezucker hinzufügen
Süß-salzig: Nach dem Backen eine Prise Meersalz darüber
Tropical: Vor dem Frittieren mit Kokosraspeln bestreuen
Ohne Zucker: Nur Zimt + Kokosöl verwenden – natürliche Süße der Banane reicht oft aus
Serviervorschläge
• Knuspriges Topping für Joghurt oder Overnight Oats
• Perfekt zu Vanilleeis oder Pudding
• Mit Erdnussbutter als süß-salzige Kombi
• Oder einfach pur naschen 
Tipps für das perfekte Ergebnis
Nicht zu reife Bananen – sonst zerfallen sie
Gleichmäßig dick schneiden
Nach dem Frittieren unbedingt auskühlen lassen
Luftdicht lagern, am besten mit Küchenpapier zwischen den Schichten
