Einfaches Rezept für Biscoff-Käsekuchen ohne Backen

1. Bereiten Sie den knusprigen Boden zu.

1. Vermischen Sie die zerbröselten Biscoff-Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel.
2. Verteilen Sie die Mischung auf dem Boden einer Springform. Drücken Sie sie mit der Rückseite eines Löffels fest an, um einen gleichmäßigen und kompakten Boden zu erhalten.
3. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.

2. Die cremige Füllung zubereiten

1. In einer großen Schüssel Sahne, Frischkäse und Biscoff-Aufstrich vermengen.
2. Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Masse dick und fest ist. Die Konsistenz sollte der von Eiscreme ähneln.
3. Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Füllung darüber gießen. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
4. Für eine optimale Konsistenz mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

3. Gourmet-Topping hinzufügen

1. Die Biscoff-Paste bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen (darauf achten, dass sie nicht überhitzt).
2. Gießen Sie die geschmolzene Glasur über die abgekühlte Füllung und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Löffel.
3. Streuen Sie zerbröselte Biscoff-Kekse am Rand entlang, um dem Ganzen eine elegante Note zu verleihen.
4. Für saubere und ordentliche Scheiben vor dem Servieren noch eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

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