Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden 🥒.
Die Karotte raspeln oder in feine Streifen schneiden.
Die Tomate würfeln.
Die rote Zwiebel fein würfeln.
Mayonnaise, Honig und Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das gesamte Gemüse in eine Salatschüssel geben. Das Dressing hinzufügen und gut vermengen.
Die hartgekochten Eier in Spalten schneiden und auf dem Salat anrichten.
Vorsichtig verrühren und dann mindestens 1 Stunde kalt stellen ❄️, bevor es gekühlt serviert wird.
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