Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
Wasser und Öl dazugeben und zu einem klebrigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen.
2/3 des Feta und des Kasseri/Emmentalers in den Teig kneten. Den Teig auf das Blech geben und flach drücken.
Mit dem restlichen Käse und Oregano bestreuen und bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Griechisches Käsebrot Rezept, immer wieder sehr beliebt
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