Zubereitung:
1. Frischkäse mit Puderzucker, Vanille und Himbeeren glatt rühren, 1 Stunde kühlen, dann kleine Kugeln formen und kurz einfrieren.
2. Weiße Schokolade mit Kokosöl schmelzen, die Kugeln darin wenden und abtropfen lassen.
3. Mit Himbeerpulver bestreuen und kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.
