1. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
2. Ei, Haferflocken und Zimt hinzufügen und gut verrühren.
3. Falls der Teig zu dick ist, etwas Milch hinzufügen.
4. In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
🧀 2. Spinat-Käse-Pfannkuchen
Zutaten:
1 Tasse frischer Spinat
1 Ei
3 EL Haferflocken
2 EL geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Spinat kurz anbraten und fein hacken.
2. Mit Ei, Haferflocken, Käse, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Mischung in eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
🍎 3. Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Zutaten:
½ geriebener oder in dünne Scheiben geschnittener Apfel
1 Ei
4 EL Haferflocken
1 Prise Zimt
1 TL Honig (optional)
Zubereitung:
1. Ei mit Haferflocken, Zimt und Honig vermengen.
2. Apfel hinzufügen und gut verrühren.
3. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun backen.
🍓 4. Joghurt-Beeren-Pfannkuchen
Zutaten:
3 EL Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
1 Ei
3 EL Hafermehl
1 TL Backpulver
Beeren nach Belieben (frisch oder gefroren)
Zubereitung:
1. Joghurt, Ei, Hafermehl und Backpulver verrühren.
2. Beeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
3. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
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