Zubereitung
Teig vorbereiten
– Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und cremig rühren.
– Eier hinzufügen.
– Mehl mit Backpulver mischen und unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Igel formen
– Vom Teig kleine Portionen abnehmen.
– Zu kleinen Tränchen formen (spitzes Schnäuzchen = Igelnase).
– Mit ausreichend Abstand auf ein Backblech legen.
Backen
– Bei 200 °C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
– Komplett auskühlen lassen.
Dekorieren – der beste Teil!
– Die „Rückseite“ der Igel in geschmolzene Schokolade tauchen.
– Mit Schokostreuseln oder Kokosflocken bestreuen – das wird der Stachel-Look!
– Mit einem Zahnstocher Augen und Nase auftupfen.
Guten Appetit!
Süß, knusprig, butterweich – und definitiv eine Nascherei, die süchtig macht! 
