Teig zubereiten: Mehl, Butter, Zucker, Puddingpulver, Eigelb und Milch zu einem glatten Teig verkneten.→ Teigrolle (ca. 2 cm dick) formen, in Stücke schneiden.
Kipferl formen: Jedes Stück zu einer kleinen Rolle drehen und vorsichtig zu Hörnchen biegen.→ Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.→ Sie sollen hell bleiben! 
Zuckerschnee: Puderzucker mit Vanillezucker mischen.→ Noch warm darin wälzen oder bestreuen – herrlich duftend & zart!
Tipp: Schmecken auch fantastisch mit Eierlikör oder als Variante mit Zitronenschale! 
Ich mache sie jedes Jahr doppelt – sie sind einfach zu schnell weg. 
