Im Rahmen einer Diabetes-Diät kann Zitronen-Baiser-Torte in Maßen genossen werden .
Eine angemessene Portion , die Begrenzung des Zuckerzusatzes und die Integration in eine ausgewogene Mahlzeit ermöglichen es, den spritzigen Genuss mit einer ausgewogenen Nährstoffversorgung zu verbinden .
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Bereiten Sie den leichten Biskuitkuchen zu.Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine 20–22 cm große Springform (8–9 Zoll) mit Backpapier auslegen. Eier und Zucker schaumig
schlagen . Gesiebtes Mehl und Zitronenschale vorsichtig unterheben . Den Teig in die Form füllen und 10–12 Minuten backen .
Der Biskuitkuchen sollte weich, locker und leicht goldbraun sein .
Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Bereiten Sie die Zitronencreme zuIn einem Topf Saft, Zitronenschale und Zucker erhitzen . Die verquirlten Eier
hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren eindicken lassen. Vom Herd nehmen und die in Stücke geschnittene Butter unterrühren. Glatt und glänzend rühren . Kalt stellen.
Bereiten Sie eine leichte und luftige Baisermasse zu.Schlagen Sie das Eiweiß steif
. Geben Sie nach und nach den Zucker hinzu, bis ein
fester, glänzender und glatter Eischnee entsteht , der Spitzen bildet .
Setzen Sie den Wolkenkuchen zusammenVerteilen Sie die Zitronencreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Biskuitboden.
Bedecken Sie ihn großzügig mit der Baisermasse und formen Sie dabei Wirbel oder Spitzen.
Braun die BaisermasseUnter dem Grill 2 bis 3 Minuten backen oder mit einem Bunsenbrenner abflämmen.
Das Baiser sollte schön goldbraun sein, aber nicht verbrennen.
Tipps für den perfekten WolkenkuchenFör fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
