1. Die Soße zubereiten
Den Backofen auf 170 °C (325 °F) vorheizen. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin andünsten, bis sie weich, aber nicht braun ist.
Die gehackten Tomaten, den Thymian, den zerdrückten Knoblauch und das gehackte Basilikum hinzufügen. Bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
2. Die Fleischbällchen zubereiten
Die beiden Fleischsorten mit Parmesan, Eiern, Ricotta, Petersilie und gut abgetropften Semmelbröseln in einer Schüssel vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend von Hand zu Bällchen formen.
3. Die Teigtaschen kochen
In einer heißen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten.
4. Den Garvorgang abschließen.
Die Fleischbällchen in eine ofenfeste Form geben. Die Tomatensoße darüber gießen.
7 Minuten backen, bis sie gar sind.
5. Servieren
Heiß servieren, dazu frische Nudeln, Reis oder Toast reichen, um die Sauce zu genießen.
