Cyril Lignacs Fleischbällchen

Ouadie Rhabbouron

Cyril Lignacs Fleischbällchen

Cyril Lignacs Fleischbällchen sind ein reichhaltiges und wohltuendes Rezept, bei dem zartes Fleisch mit einer Tomatensoße aus Basilikum und Thymian verfeinert wird. Dieses von der italienischen Küche inspirierte Familiengericht ist in weniger als einer Stunde zubereitet und begeistert mit seinem vollen Geschmack und seiner unvergleichlichen Zartheit. Serviert mit Pasta, Reis oder einfach einer Scheibe Toast, werden diese hausgemachten Fleischbällchen schnell zu einem festen Bestandteil des Familienessens.

Warum diese Fleischbällchen wählen?

  • Geschmack : eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, verfeinert mit Parmesan und Ricotta.
  • Hausgemachte Soße : Tomaten, Basilikum und Thymian 45 Minuten köcheln lassen.
  • Einfachheit : unkomplizierte Zubereitung mit alltäglichen Zutaten.
  • Vielseitigkeit : Kann mit Pasta, Reis oder Salat genossen werden.

Zutaten für 4 bis 6 Personen

Für die Soße:

  • 1 Spritzer Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 500 g gehackte Tomaten
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Bund Basilikum
  • Salz, Pfeffer

Für die Fleischbällchen:

  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 300 g Schweinehackfleisch
  • 30 g geriebener Parmesankäse
  • 2 Eier
  • 100 g Ricotta
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 100 g Semmelbrösel (in Milch eingeweicht, Kruste entfernt)
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitungsschritte

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