Honig, Zucker und Butter vorsichtig erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen.
Eier, Vanillezucker und Lebkuchengewürz einrühren.
Nüsse, Mehl, Kakao und Backpulver mischen und zum Teig geben.
Alles zu einer glatten Masse verrühren.
Teig mit einem Löffel portionsweise auf ein Blech setzen.
Bei 175°C ca. 12–15 Minuten backen – die Lebkuchen sollen weich bleiben.
Nach dem Abkühlen mit Kuvertüre oder Zuckerguss bestreichen.
TippNoch saftiger werden sie, wenn du 1–2 Tage vor dem Backen einen Apfel in die Keksdose legst.
ZeitGesamt: ca. 30 Minuten
Viel Freude mit deinen weichen Lebkuchen!
