Zubereitung:
Gemüse hacken: Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln würfeln und den Lauch in Scheiben schneiden.
Anbraten: Zwiebeln, Lauch, Karotten und Sellerie in Butter weich kochen.
Köcheln lassen: Kartoffeln, Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Mixen: Lorbeerblätter entfernen und die Suppe teilweise mixen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Finish: Sahne und Wurst unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Durchwärmen und servieren.
