Zutaten:

900 g Kartoffeln, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 Lauch, in Scheiben geschnitten und abgespült
1 Zwiebel, gewürfelt
5 Tassen (1,2 l) Gemüse- oder Hühnerbrühe
2 EL Butter
1 Tasse (240 ml) Sahne
8 oz (225 g) geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Prise Muskatnuss
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

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