Dieser Pasta-Salat schmeckt nach Urlaub!

Zutaten:

250 g Ellbogen-Makkaroni

300 g frischer oder gefrorener Mais

1 rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 Bund frischer Koriander, grob gehackt

Saft von 2 Limetten

200 g Mayonnaise

1 Teelöffel Chilipulver

100 g Cotija-Käse, zerbröselt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

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