Zubereitung:
Für den Salat:
Rotkohl, Grünkohl, Gurke, Chili, Zwiebel, Tomate, Apfel und Karotte in einer großen Schüssel vermengen.
Für das Dressing:
Griechischen Joghurt, Zitronensaft, Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Über den Salat gießen und gut vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
Für das Knoblauchbrot:
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
5–7 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Für das Kräuteröl:
Olivenöl, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Petersilie und Dill in einer kleinen Schüssel vermengen.
Zum Servieren:
Das Kräuteröl über den Salat träufeln.
Mit warmem Knoblauchbrot servieren!
Tipp: Für optimale Ergebnisse verzehren Sie diesen Salat regelmäßig im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und eines aktiven Lebensstils. Das ballaststoffreiche Gemüse und die stoffwechselanregenden Zutaten unterstützen eine gesunde Gewichtsabnahme.
