Zubereitung:
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
Mit Brühe aufgießen, bis alles gut bedeckt ist.
Wurst in Scheiben schneiden, dazugeben und mit Salz & Pfeffer würzen.
Bei mittlerer Hitze ca. 20–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Abschmecken und heiß servieren.
Tipp: Schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot oder Brezel.
