1. Zucchini und Karotten grob raspeln. Zucchini leicht salzen, 10 Minuten ziehen lassen und abtropfen lassen.
2. Gemüse mit Eiern, geriebenem Käse, Knoblauch, Mehl und Petersilie in einer Schüssel vermengen und abschmecken.
3. Gut verrühren: Die Masse sollte klebrig, aber fest sein.
4. Mit nassen Händen zu Stäbchen formen und in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Öl geben.
5. Von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten anbraten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Ihrer Lieblingssauce (Knoblauch-, Joghurt- oder Kräutersauce!) servieren.Diese Stäbchen sind eine gesunde, farbenfrohe und unglaublich leckere Alternative zu herkömmlichen Snacks!
AUFBEWAHRUNG UND TEILEN: Dieses leckere Gemüse wird uns nie langweilig!
