Dieses Cranberry-Orangen-Brot ist aus gutem Grund ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit in Küchen im ganzen Land: Es ist vollgepackt mit herben Cranberries, spritziger Orangenschale und einem Hauch von warmen Gewürzen , alles umhüllt von einer zarten, buttrigen Krume und abgerundet mit einer glänzenden, zitronenfrischen Glasur .

Es ist nicht einfach nur Brot – es ist ein Stück winterliche Freude , perfekt als Geschenk, zum Brunch oder für einen gemütlichen Morgen mit Kaffee . Und das Beste daran? Es ist überraschend einfach – nur eine Schüssel, kein Mixer und in weniger als einer Stunde fertig .

Lasst uns ein Brot backen, das nicht nur Menschen ernährt, sondern auch euer Zuhause mit dem Duft der Jahreszeit erfüllt .

Warum Sie dieses Brot lieben werden

  • ✅ Nur 9 Zutaten – alles Vorräte, die Sie bereits besitzen
  • ✅ Nur eine Schüssel, kein Mixer nötig
  • ✅ Natürlich nussfrei (optionale Zusätze siehe unten)
  • ✅ Am nächsten Tag noch besser – die Aromen verschmelzen wunderbar.
  • ✅ Perfekt zum Verschenken – in Pergamentpapier einwickeln und mit einem Band verzieren!

Zutaten, die Sie benötigen

Für das Brot:

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1½ TL Backpulver
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 großes Ei , Zimmertemperatur
  • ¾ Tasse frischer Orangensaft (etwa 2–3 Orangen)
  • 2 EL Orangenschale (von 1–2 Orangen – nicht weglassen!)
  • ¼ Tasse ungesalzene Butter , geschmolzen und abgekühlt
  • 1½ Tassen frische oder gefrorene Cranberries , gehackt (in 1 EL Mehl gewendet)
  • Optional : ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Für die einfache Glasur:

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