Auch Ei-Aufstrich ist ein richtiger Klassiker. Dieser ist durch den Mayonnaisegehalt aber meist kalorienreich. Diese Mayonnaise sparen wir uns, indem wir als Basis körnigen Frischkäse verwenden.

Dieser Aufstrich ist eine richtige Eiweißbombe, schlägt am Kalorienkonto aber nicht allzu sehr zu Buche. Außerdem ist er wahnsinnig einfach und schnell gemacht.

Zutaten für ca. 10 Portionen:

2 gekochte Eier

200g Cottage Cheese / körniger Frischkäse

1/2 Bund Schnittlauch

1 kleine Zwiebel

1 TL Senf

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

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