In einer großen Schüssel gehacktes Putenfleisch, Füllung, Ei, Hühnerbrühe, Parmesan, Petersilie, Geflügelgewürz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Vorsichtig mischen, bis die Masse zusammenhält, aber nicht matschig ist.
Mit den Händen aus der Masse Bällchen von ca. 4 cm Durchmesser formen.
Jedes Bällchen zuerst leicht in Mehl, dann in Paniermehl wälzen, bis es gleichmäßig paniert ist.
Erhitzen Sie etwa 2,5 cm Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die Bällchen portionsweise 3–4 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren Sie die Bällchen heiß mit Preiselbeersauce oder Bratensoße zum Dippen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien: 310 kcal | Portionen: 6
