Gebratener Reis mit Rindfleisch ist ein asiatisches Reisgericht, das zarte Rindfleischstreifen, duftenden Reis und knackiges Gemüse in einer würzigen Sojasauce vereint. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses schnelle asiatische Gericht ideal für ein Abendessen unter der Woche oder als Lunchpaket. Es kann auch im Ofen überbacken werden und erhält so ein gratiniertes Finish. Dieses Rindfleisch-Gemüse-Pfannengericht besticht durch seine Einfachheit und seinen kräftigen Geschmack. Servieren Sie dazu einen Gurkensalat oder Frühlingsrollen für eine vollwertige Mahlzeit.

Warum sollte man sich für dieses gebratene Rindfleischreis entscheiden?

• Geschmack : Eine Umami-Kombination aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer.
• Schnelligkeit : In 30 Minuten fertig, perfekt für stressige Abende.
• Vielseitigkeit : Individuell anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse oder Ihren Lieblingsgewürzen.
• Economy : Einfache Zutaten für unkompliziertes und schmackhaftes Kochen.

Zutaten für 4 Personen

• 400 g Rindfleisch (Lende, Filet oder Ribeye, in dünne Streifen geschnitten)
• 250 g Langkornreis (Basmati oder Jasmin, gekocht und abgekühlt, idealerweise vom Vortag)
• 1 rote Paprika (ca. 150 g, in Streifen geschnitten)
• 1 mittelgroße Karotte (ca. 100 g, in Julienne-Streifen geschnitten)
• 2 Frühlingszwiebeln (gehackt, weiße und grüne Teile getrennt)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 3 Esslöffel Sojasauce (wenn möglich salzarm)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Sesamöl)
• 1 Esslöffel Austernsauce (optional, für mehr Umami)
• 1 Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optional:
  • 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen zum Garnieren
  • 1 Teelöffel zerstoßene rote Chilischote für eine pikante Note
  • 50 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella) für eine Gratin-Variante
  • 100 g zusätzliches Gemüse (Brokkoli, Zuckerschoten, Champignons)

Vorbereitungsschritte

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