Den Teig mit einem Tuch abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen – er sollte sich verdoppeln.
Brote formen
Nach dem Aufgehen den Teig in zwei Teile teilen und zu runden Broten formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Oberseite leicht mit einem Messer einschneiden und 30 Minuten gehen lassen.
Backen
Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Laib 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Tipp: Für eine knusprige Kruste können Sie einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen!
Abkühlen
Nach dem Backen das Brot auf ein Kuchengitter legen und vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst?
Kein Sauerteig – schnell und einfach!
Knusprige Kruste und weicher Kern!
Perfekt für Sandwiches und Frühstück!
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Was magst du am liebsten zu frischem selbstgebackenem Brot? Butter, Marmelade oder etwas anderes? Lass es mich in den Kommentaren wissen! 
