Vorbeugen ist einfach, aber wichtig:

• Vor Gebrauch das Verfallsdatum prüfen
• Eier im Kühlschrank bei 4 °C (40 °F) oder darunter lagern.
• Führen Sie einen „Schwimmtest“ durch (frische Eier sinken; alte Eier schwimmen).
• Eier mit starkem Schwefelgeruch entsorgen.
• Vermeiden Sie Eier mit Rissen oder auslaufenden Flüssigkeiten.
• Sachgemäße Lagerung und Handhabung verringern Ihr Krankheitsrisiko erheblich.

Schlussbetrachtung

Der versehentliche Verzehr eines verdorbenen Eis kann eine Lebensmittelvergiftung verursachen. In den meisten Fällen sind die Symptome jedoch vorübergehend und lassen sich zu Hause behandeln. Ausreichend Flüssigkeit und die Beobachtung des eigenen Zustands sind wichtige Schritte zur Genesung. Sollten sich die Symptome jedoch verschlimmern oder anhalten, suchen Sie umgehend einen Arzt auf.

Bei Eiern sollten Sie auf Ihre Sinne vertrauen – wenn sie schlecht riechen, ungewöhnlich aussehen oder komisch schmecken, ist es besser, sie wegzuwerfen, als Ihre Gesundheit zu riskieren.