Betrunkene Nudeln nach italienischer Art

Ouadie Rhabbouron

Betrunkene Nudeln nach italienischer Art

Dieses Rezept verdankt seinen Namen dem Schuss Weißwein, mit dem der Bratensatz abgelöscht wird und der dem Gericht Tiefe und einen raffinierten Geschmack verleiht. Würzige italienische   Wurst , süße Paprika und zarte Eiernudeln ergeben zusammen ein farbenfrohes, wohltuendes Gericht, das an einen klassischen Eintopf erinnert.

Italienische betrunkene Nudeln

Zutaten

ZUTATEN MENGE
 Olivenöl , aufgeteilt 1 Esslöffel
Italienische Wurst 1 Pfund
Salz 1 Teelöffel
Frisch gemahlener   schwarzer Pfeffer Zum Probieren
Rote Paprika, in Scheiben geschnitten 1/2 Tasse
Gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten 1/2 Tasse
Orange Paprika, in Scheiben geschnitten 1/2 Tasse
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1/4 Tasse
Knoblauchzehen, gehackt 2
Italienische Gewürzmischung 1 Teelöffel
rote Pfefferflocken 1/2 Teelöffel
Weißwein 1/2 Tasse
Gewürfelte Tomaten, ungetropft 1 Dose (28 oz)
Frische Petersilie, gehackt 2 Esslöffel
Eiernudeln 12 oz

Schritt 1: Die Wurst

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