Kartoffel-Schinken-Gratin

Ouadie Rhabbouron

Kartoffel-Schinken-Gratin

Dieser Kartoffel-Schinken-Auflauf ist ein wohltuendes und geselliges Gericht, das die Zartheit von Kartoffeln mit der Reichhaltigkeit einer cremigen Béchamelsauce und dem herzhaften Geschmack von Schinken vereint. Ob für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden – dieser herzhafte Auflauf besticht durch seine Einfachheit und großzügige Portionen.
Servieren Sie ihn mit einem knackigen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Warum sollte man sich für dieses Kartoffel-Schinken-Gratin entscheiden?

  • Geschmack : Eine köstliche Kombination aus Kartoffeln, cremiger Soße und Schinken.
  • Vielseitigkeit : Ideales Hauptgericht, anpassbar an individuelle Vorlieben (Zwiebeln, Knoblauch, verschiedene Käsesorten).
  • Einfachheit : Alltägliche Zutaten, leicht zu finden.
  • Geselligkeit : Ein großzügiges Rezept, das der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten für 4 bis 6 Personen

  • 1 kg festfleischige Kartoffeln (Charlotte, Nicola…), in 3-5 mm dicke Scheiben geschnitten
  • 200 bis 250 g gekochter oder geräucherter Schinken, in Stücke oder Streifen geschnitten
  • 1 fein gehackte Zwiebel (optional)
  • 1 gehackte Knoblauchzehe (optional)
  • 40 g ungesalzene Butter
  • 40 g Weizenmehl
  • 500 ml Vollmilch
  • 100 g dicke oder flüssige frische Sahne
  • Feines Salz, frisch gemahlener Pfeffer, geriebene Muskatnuss
  • 100 bis 150 g geriebener Käse (Gruyère, Comté, Emmentaler oder Cheddar)
💡Gesundheitstipp:
Für einen ausgewogenen Kartoffel-Schinken-Gratin wählen Sie eine angemessene Portion , servieren Sie dazu
grünes Gemüse und achten Sie auf regelmäßige körperliche Aktivität , um eine gute Energiebilanz zu erhalten .

Vorbereitungsschritte

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