Tiramisu nach Cyril-Lignac-Art
Cremig • Leicht und luftig • Authentisch, genau wie in einer Konditorei

Dieses von Cyril Lignac inspirierte Tiramisu ist eine besonders genussvolle Variante des großen italienischen Klassikers.
Es besticht durch eine leichte, luftige und perfekt abgestimmte Creme , kombiniert mit intensivem Kaffee und zart getränkten Biskuits.

Ein elegantes Dessert, einfach zuzubereiten, aber für ein Ergebnis, das einer Konditorei würdig ist, müssen einige professionelle Regeln befolgt werden.

Zutaten

• • 4 extra-frische Eier
  • 100 g Zucker
  • 250 g sehr kalter Mascarpone
  • 20 cl sehr starker, abgekühlter Espresso
  • 24 Löffelbiskuits
  • Ungesüßter, bitterer Kakao

Cyril Lignac Signaturoption

• 1 EL Amaretto oder Marsala (optional)

Gesundheitstipp:
Nach einem üppigen Dessert sollten Sie regelmäßige körperliche Aktivität , eine ballaststoff- und proteinreiche Ernährung sowie ausreichende Flüssigkeitszufuhr priorisieren, um den Stoffwechsel und die Fettverbrennung zu unterstützen .

Vorbereitung (professionelle Methode)

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