Hausgemachte Shakshuka , ein ikonisches Gericht der mediterranen Küche , wird für ihren sonnigen Geschmack , die schnelle Zubereitung und das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt . Mit zarten Paprikaschoten , einer leicht gewürzten Tomatensoße und schonend gegarten Eiern ist sie eine preiswerte , gesunde und gesellige Mahlzeit, perfekt für den Alltag .

Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und verwendet einfache, leicht erhältliche Zutaten , für die keine spezielle Ausrüstung benötigt wird. Shakshuka eignet sich ideal für ein Familienessen , ein ausgewogenes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen und ermöglicht es Ihnen, Ihr Lebensmittelbudget im Griff zu behalten und gleichzeitig selbst zu kochen .

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 1 TL Ras el Hanout
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Knoblauchzehe
• 800 g gehackte Tomaten
• 4 Eier
• 1 Teelöffel gehackter Koriander oder Petersilie
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer